吉岡英尋･青山有紀･来栖けい･斉藤美穂他｢美食アカデミー｣全審査員の詳細プロフィール!

テレビ朝日系で絶賛放映中の『お願い!ランキング』人気コーナーの一つ｢美食アカデミー｣｡
全国各地に店舗を展開する有名チェーン店やコンビニスイーツなど巷で話題のメニューを､その腕で名を轟かす一流シェフらが試食して厳正に審査する｡

時には絶賛､時には辛辣な評価を下す審査員達に､企業社員達は一喜一憂しながらモニター越しで彼らの一言一句をハラハラした面持ちで窺う｡

売上は1位なのに｢美食アカデミー｣では最下位､なんて波乱も珍しくない同コーナーの鍵を握る審査員たちをここでまとめて紹介していこう｡

★川越達也
･生年月日:1972年3月7日
･出身:宮崎県宮崎市
･店舗:TATSUYA KAWAGOE
･所在地:東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山2F
･主なメニュー:ディナー5500円/7500円､ランチ2500円/4500円(全てコース料理)
･経歴:小学校3年生で初めて料理を作る｡辻調理師専門学校(大阪市阿倍野区)卒業｡お好み焼き店､日本料理店などを経てイタリア料理店で働き実力が認められ2000年に独立｡イケメンシェフとして女性から高い支持を得る｡

★吉岡英尋
･生年月日:1971年
･出身:東京都
･店舗:なすび亭
･所在地:東京都渋谷区恵比寿1-34-1
･主なメニュー:おまかせ料理(5250/7350/9450円)､鍋コース(8400円)
･経歴:料理学校卒業後､鎌倉市｢山椒洞｣･新宿区｢蝦夷御殿｣･港区三田｢山田屋｣など有名日本料理店で勤務｡2000年､｢なすび亭｣オープン｡ミシュランガイド東京2009で★獲得｡"目標は絶対に実現する"という強い意志の元修行に励んだストイックな人物｡

★青山有紀
･出身:京都府
･店舗:青家
･所在地:東京都目黒区青葉台1-15-10
･主なメニュー:ランチ(青家辛鍋950円､自家製カレー1000円,他)､ディナー会員制
･経歴:国立北京中医薬大学日本校卒業｡国際中医薬膳師資格取得｡大学卒業後美容業界を経て青家をオープン｡実家は料亭を営んでおり､青家ディナーの京おばんざいは母親から受け継がれている｡

★森崎友紀
･生年月日:1979年12月29日
･出身:大阪府大阪市
･スリーサイズ:88-58-88(cm)
･料理教室｢MAGENTA｣主宰
･経歴:大学卒業後､私立病院に管理栄養士として就職｡現在は管理栄養士･料理研究家の他タレント活動にも尽力｡写真集｢for Men｣･DVD｢Period｣も発売｡

★斉藤美穂
･店舗:ミホシェフショコラティエ
･所在地:東京都港区芝3-23-1
･主なメニュー:ショコラ1個315円､ショコラセット8個入り2540円/14個入り4440円
･経歴:フェリス女学院大学卒業後､結婚した夫の赴任で4年間(1986年から1991年まで)パリに在住｡本場のフランス料理を学ぶ｡その約7年後､メキシコに駐在しショコラティエのジャンポール･エヴァン氏から
チョコレート菓子の指導を受ける｡帰国後も国内外約20店の厨房で研修を重ね､2004年にミホ･シェフ･ショコラティエを設立｡

★笠原将弘
･生年月日:1972年9月3日
･出身:東京都品川区
･店舗:賛否両論
･所在地:渋谷区恵比寿2-14-4 大田ビル1F
･主なメニュー:おまかせコース料理6300円(9～10品)
･経歴:焼き鳥屋｢とり将｣を営む父親に育てられ､高校卒業後9年間新宿｢正月屋吉兆｣にて研修｡父親がガンで倒れた後｢とり将｣を継いだものの､創業30周年を迎えた2004年に閉店｡そして同年9月｢賛否両論｣を開業｡

★来栖けい
･生年月日:1979年9月26日
･出身:茨城県茨城町
･店舗:エキュレ
･所在地:東京都港区西麻布2-26-20 ニューシティ･レジデンス西麻布ツインタワー?UB1F
･主なメニュー:ランチコース5000円､ディナーコース12000円/16000円
･経歴:美食家として延べ10,000軒以上の店を食べ歩く｡2004年に刊行した｢美食の王様究極の167店珠玉の180皿｣がセンセーショナルをよび､一躍脚光を浴びる｡2009年10月には若手料理人育成を目的としたレストラン｢エキュレ｣をオープンする｡

川越達也･吉岡英尋･笠原将弘に｢オステリアルッカ｣オーナーシェフ･桝谷周一郎を加えた4人は､シェフズコラボレーション｢CESSA｣を結成し､東京･広尾に居酒屋｢こんや｣をプロデュース｡
シェフ同士の垣根を超えたプロジェクトにも力を入れている｡

『お願い!ランキング』の影響力は番組開始当初と比較し計り知れないほど肥大化したが､各大手企業からの出演逆オファーは絶えない｡
それほど彼らの発言で視聴者の心が動かされ､商売利益にも繋がるのであろう｡

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