8/24の｢男子ごはん｣でOA､ジャンバラヤ&ジャークチキン他のレシピを大公開!

☆ジャンバラヤ☆

【材料 2人分】
米･･･2合
ベーコン･･･50g
インゲン･･･5本
ピーマン･･･1個
黄パプリカ･･･1/2個
にんにく･･･1片
トマトジュース･･･200g
塩･･･小さじ1

(a)
水･･･160cc
チリペッパー･･･小さじ1
クミンパウダー･･･小さじ1
パプリカパウダー･･･小さじ1
コンソメ･･･小さじ1/2
オリーブ油･･･大さじ1

卵･･･2個
サラダ油･･･適量
イタリアンパセリ･･･適量

【レシピ】
(1),米は洗って水気をきる｡
(2),インゲンは1cm幅に切る｡ベーコン､ピーマン､黄パプリカは5mm角に切る｡にんにくはみじん切りにする｡
(3),フライパンを熱してオリーブ油を引き､にんにく､米を中火で炒める｡米に油が回ったらベーコン､インゲン､ピーマン､黄パプリカを加えて炒める｡
(4),具材に油が絡んだら､炊飯釜に入れる｡(a)を混ぜ合わせてから加え､トマトジュース､塩も加えてよく混ぜてから炊く｡
(5),フライパンを熱してサラダ油をひき､卵を割り入れて目玉焼きを作る｡
(6),器に4を盛って5､ジャークチキンをのせる｡イタリアンパセリをちらす｡

☆ジャークチキン☆

【材料】
鶏もも肉･･･2枚（600g）

(a)
オリーブ油･･･小さじ4
チリペッパー･･･小さじ1
クミンパウダー･･･小さじ1
パプリカパウダー･･･小さじ1
塩･･･小さじ1
おろしにんにく･･･1片

【レシピ】
(1),鶏肉は切り込みを入れる｡(a)を半量ずつ加えて揉み込み､10分置く｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1･分量外）を引き､1を皮から並べて強火でじっくり焼く｡何度か返して全体に焼き目が付いて火が通ったら出来上がり｡

☆ロメインレタスのシーザーサラダ☆

【材料】
ロメインレタス･･･200g

(a)
マヨネーズ･･･大さじ1
生クリーム･･･大さじ1
レモン汁･･･大さじ1

パルミジャーノ･･･適量

【レシピ】
(1),レタスは水気をしっかりきって一口大にちぎる｡
(2),ボウルに(a)を混ぜて1を和える｡器に盛ってパルミジャーノをすりおろす｡

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