1/22の｢男子ごはん｣でOA､鶏と帆立のクリームシチュー&混ぜご飯のレシピを大公開!

☆鶏と帆立のクリームシチュー☆

【材料 2～3人分】
鶏モモ肉･･･1枚
ホタテ貝柱･･･大3個
にんじん･･･1/2本
しめじ･･･1パック
玉ねぎ･･･1/2個
サラダ油･･･大さじ1
バター･･･大さじ1
薄力粉･･･大さじ3
牛乳･･･3カップ
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､にんじんは皮を剥き3～4mm厚さに輪切りにする｡しめじは石づきを切り落として小房に分ける｡玉ねぎは縦薄切りにする｡鶏肉は脂身を取り除いて3cm角に切る｡ホタテ貝柱は水気を拭いて半分か4等分に切る｡
2､フライパンを熱してサラダ油をひき､鶏肉は皮を下にして並べて強火で焼く｡鶏肉に焼き目がついたら玉ねぎを加えて炒める｡玉ねぎが透き通ってきたらにんじん､しめじを加えて炒める｡
3､しめじが少ししんなりしたら一旦火を止める｡薄力粉とバターを加えて火を点け弱火で炒める｡粉っぽさが無くなったら再び火を止め､牛乳を何回か分けて加え､そのつどよく溶き混ぜる｡
4､牛乳を加え終えたら強火にかけ､沸騰したら火を弱め､たまに混ぜながら5分煮る｡
5､ホタテを加えてさらに5分煮る｡とろみがついたら塩小さじ1/2を加えて混ぜる｡味をみながら塩でととのえる｡
6､器に盛ってこしょうを振る｡

☆小松菜とベーコンの混ぜご飯☆

【材料 4人分】
小松菜･･･1束
ベーコン･･･4枚
温かいご飯･･･茶碗4杯
サラダ油･･･大さじ1
バター･･･大さじ1
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､小松菜は根元を切り落として2cm幅に切る｡ベーコンは1cm幅に切る｡
2､フライパンを熱してサラダ油をひき､ベーコンを強火で炒める｡ベーコンがカリッとしてきたら小松菜を加えて炒める｡小松菜がしんなりしたら味をみながら塩､こしょうでととのえる｡火を止めてバターを加えて混ぜる｡
3､ボウルにご飯を入れ､2を加えてサックリ和える｡味をみて薄ければ塩でととのえる｡

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