12/4の｢ウチゴハン｣でOA､野菜たっぷりスタミナ丼のレシピを大公開!
☆野菜たっぷり!スタミナ丼☆【材料】
豚バラ肉 200g
油揚げ 1枚
キャベツ 200g
ニラ 1/2束
ニンニク 2片
唐辛子 2本
水 400ml
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
みそ 大さじ1
ご飯 適量
【レシピ】
(1),豚バラ肉は4cm幅程度に切り､油揚げはぬるま湯で洗って2cm角に切る｡キャベツも2cm幅程度のざく切りにし､ニラは5cm幅に切る｡ニンニクは縦半分に切り芯をとって薄切りにする｡唐辛子は小口に切る｡
(2),フライパンに水･鶏がらスープの素を加え煮立ったら､ニンニク･油揚げ･唐辛子を加え､3分煮る｡
(3),キャベツ､その上に片栗粉をまぶした豚肉を入れてフタをし､豚肉に火が通ってとろみがつくまで煮る｡
(4),ボウルにしょうゆ･みりん･みそを合わせ､(3)に加え､ニラを入れ､全体がなじんだら､ご飯に盛り付ける｡
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