12/20の｢男子ごはん｣でOA･ミートローフのレシピを公開!!

【材料】(4人分)
牛挽き肉:200g
豚挽き肉:200g
鶏挽き肉:200g
にんじん:1/2本
インゲン:1袋
玉ねぎ:1/2個
セロリ:1/2本
プロセスチーズ:70g

A　塩:小さじ1弱
　こしょう･ナツメグ:各少々

B　パン粉:1カップ
　牛乳:1/2カップ
　卵:1個

ベーコン:6枚
じゃがいも:4個
サラダ油･オリーブ油:各適量

○マヨソース
おろしにんにく:少々
マヨネーズ:大さじ4
牛乳:大さじ2
和からし:小さじ1/2～1
塩:1つまみ
こしょう:少々
クレソン:適宜

【作り方】
1､じゃがいもは芽を取り除き､皮つきのまま4等分程に切って水に3分さらす。

2､にんじん､玉ねぎ､セロリはみじん切りにする｡インゲンは小口切りにする｡チーズは７mm角に切る｡Bの材料を合わせて混ぜる｡

3､ボウルに3種類のひき肉､Aを合わせ､手でよく混ぜる｡さらに2を加えてよく混ぜる｡

4､天板にクッキングシートをしき､サラダ油をつけた手で3をのせ､かまぼこ形にまとめる｡表面にベーコンを3枚ずつはりつける｡まわりにじゃがいもを並べてオリーブ油をかけ､塩を振る。

5､200度に温めたオーブンで5～10分焼き､さらに180度に下げて25分焼く｡竹串を刺して血や濁った汁が出てこなければ出来上がり｡(途中、じゃがいもは焦げそうになってきたら取り出す)

6､マヨソースの材料を合わせてよく混ぜる。

7､5を食べやすい大きさに切って器に盛り､こしょうを振り､クレソンを添える｡食べるときには､マヨソースをかける。

⇒できあがり

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