10/11の｢男子ごはん｣でOA､｢ケンタロウ流バーベキュー&キャンプカレー｣のレシピを大公開!

★バーベキュー&キャンプカレー

【材料】(4人分)
○BBQ
現地で買った野菜:適宜
　(にんじん､ピーマン､おくら､赤ピーマン､にんにく､つるむらさき､とうもろこし､ナス)
焼き肉用肉:400g､ソーセージ(大):4本

○トッピングカレー
カレールウ(2種):10皿分
水:カレールウの箱の表示量
玉ねぎ:2個、にんにく:2片
しょうが:1片､サラダ油:適宜
ごはん:適宜

○牛肉のマリネ
牛ステーキ肉:4枚､玉ねぎ:1/2個
にんにく:1～2片
ハーブ(ローズマリー):2本
A オリーブ油:大さじ1.5
　酢:大さじ1/2、酒:小さじ1
　塩:小さじ1/2、こしょう:適宜

【レシピ】
1､牛肉のマリネを作る｡玉ねぎ､にんにくは縦薄切りにする｡
⇒ Point!
･肉を漬け込んでマリネにすることで､柔らかくなり風味もよくなる

2､密閉袋に1､ステーキ肉､Aを入れて軽くもみ､中の空気を抜いて30分以上漬ける｡

3､カレールウを作る｡玉ねぎは縦薄切りにする｡にんにく､しょうがはみじん切りにする｡
⇒ Point!
･BBQの具を好みでトッピングしてオリジナルカレーを作るので､素カレーを作る
･素カレーなので､にんにくとしょうがを入れ､しっかりとした味付けにする

4､鍋を熱してサラダ油をひき､にんにく､しょうが､玉ねぎを中火で炒める｡しんなりしたら水を加えて沸いてきたら5分ほど煮る｡

5､カレールウを溶き入れて混ぜながらとろみがつくまで煮詰め､とろみがついたら､火を止めて一旦冷ます｡

6､野菜は食べやすい大きさに切り､下処理する｡ソーセージ､野菜､肉を火をおこした網の上で焼く｡

7､器にご飯を盛って6をのせ､5をかける｡

→できあがり!

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