1/9の｢男子ごはん｣でOA､ペンネアラビアータ&モッツァレラチーズのフライ&サラダのレシピを大公開!

☆ペンネアラビアータ☆
【材料】(2～3人分)
ペンネ:180g
にんにく:2片
赤唐辛子:2本
ダイストマト:大1缶
オリーブ油:大さじ2
オレガノ:小さじ1
塩･こしょう:各適宜
イタリアンパセリ(粗みじん切り):適宜

【レシピ】
1､にんにくはみじん切りにする｡

2､フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにくを弱火で炒める｡
色づいてきたら赤唐辛子を種ごと加えてザッと炒める｡
ダイストマト､オレガノを加えて中火で煮詰めて塩､こしょうで味をととのえる｡
⇒Point
にんにくは色づくまで炒める｡

3､ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間より1分短めに茹でる｡

4､茹であがったペンネを2に加えて和える｡
味をみて足りなければ塩､こしょうでととのえる｡

5､器に盛ってオリーブ油を回しかける｡
パセリを散らしてこしょうを振る｡

☆モッツァレラチーズのフライ☆
【材料】(2～3人分)
モッツァレラチーズ:1個
溶き卵:1個分
薄力粉･パン粉･揚げ油:各適宜
塩:適宜

【レシピ】
1､モッツァレラチーズは常温に出してザルにあげて水気をきる｡16等分に切る｡
カットしたら再び水気をしっかり拭き取る｡
チーズに薄力粉､溶き卵､パン粉の順に衣をつける｡

2､フライパンに揚げ油を深さ2cm入れて高温に熱する｡
1を強火で揚げる｡
全体がきつね色になったら油をきって取り出す｡
(揚げ時間の目安は30秒弱)

3､器に盛って塩を添える｡

☆ほうれん草とオリーブのサラダ☆
【材料】(2～3人分)
ほうれん草:1束
黒オリーブ(種無し):8個
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おろしにんにく:少々
マヨネーズ:大さじ1
オリーブ油:大さじ1/2
酢:大さじ1/2
塩･こしょう:各適宜
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【レシピ】
1､ほうれん草は塩を加えた熱湯でサッと(約15秒)茹でる｡
流水でよく洗ってアクを抜く｡
水気をしっかり絞って5cm長さに切る｡
⇒Point
ほうれん草は茹でたあと､流水でよく洗ってアクを抜く｡

2､オリーブは輪切りにする｡

3､ボウルにa､2を混ぜ､1を加えて和える｡
味をみながら塩､こしょうでととのえる｡

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