12/11の｢満天青空レストラン｣でOA､奈良県のはるさめを使用したレシピを大公開!
☆はるさめつけ麺☆【材料】
はるさめ 200g
万能ねぎ 適量
-ごまダレ-
練りゴマ 50g
砂糖 15g
しょうゆ 大さじ1.5
水 200cc
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
ラー油 お好み
-韓国風ピリ辛ダレ-
味噌(合わせ) 大さじ2
砂糖 大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2.5
オイスターソース 大さじ1
ラー油 小さじ1
コショウ お好み
すりゴマ お好み
にんにく お好み
湯 150cc
【レシピ】
1､それぞれのタレをよく混ぜ合わせる｡
2､はるさめをゆでて水気をよくきり､食べ易い長さに切る｡
3､器に1を入れて小口切りにした万能ねぎを散らし､春雨につけていただく｡
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