4/15の｢おしゃべりクッキング｣でOA､中華やきそばのレシピを公開!
【材料】中華麺(焼きそば用) 400g
焼き豚 100g
セロリ 1本(80g)
ニンジン 80g
モヤシ 200g
ショウガ(細切り) 10g
青ネギ 3本
油 適量
☆味つけ調味料(A)
酒 大さじ4
水 小さじ2
塩 少量
オイスターソース 大さじ1 1/3
しょうゆ 大さじ1 1/3
コショウ 適量
【レシピ】
1､焼き豚とセロリは4cm長さ､4mmの細切りにし､ニンジンは4cm長さ､2mm角の細切りにし､青ネギは斜め細切りにする｡
2､味つけ調味料Aの酒､水､塩､オイスターソース､しょうゆ､コショウを合わせる｡
3､2人分ずつ作る｡鍋に油を熱し､麺を入れて広げ､中火で両面を香ばしく煎り焼いて取り出す｡
4､鍋に油少量を熱し､ニンジンを中火で炒め､ショウガ､焼き豚､モヤシ､セロリを加えて炒め､麺を戻し入れ､(2)を少量ずつ加えて炒め合わせ､仕上げに青ネギを加えて器に盛る｡
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